A exacerbação da gota é possível a qualquer momento. E mesmo o tratamento médico não dá um resultado positivo. Uma doença insidiosa que muda toda a vida. E apenas uma dieta para gota e ácido úrico alto ajudará de alguma forma a aliviar a condição.
A necessidade vital da dieta
A gota é o caso quando a doença não é tratada apenas com medicamentos. Sem uma dieta, qualquer medicamento é impotente, mesmo no contexto, uma exacerbação pode ocorrer a qualquer momento. E de tal forma que os analgésicos não funcionam. A pessoa que sofre sentiu como é doloroso se locomover, é difícil viver no momento das exacerbações, com complicações. Apenas uma dieta especial para ácido úrico ajudará a evitá-los.
A essência do sistema é a exclusão ou redução a um mínimo de produtos com purinas. Este é o nome das substâncias que se tornam cristais de ácido úrico. Eles devem esclarecer por conta própria, mas algumas pessoas não. O ácido entra na corrente sanguínea, se move para os rins, os cristais se instalam nas articulações, provocam dor intensa. Uma complicação é a transição para hiperuricemia.
Por que esse estágio é perigoso?
- as articulações não apenas doem, mas também os dedos das mãos e dos pés incham;
- doença renal aparece;
- dermatite, outros problemas de pele ocorrem;
- aumento do risco de diabetes;
- em casos graves, ocorre leucemia.
Você não pode permitir e fechar os olhos para altos indicadores químicos de ácido úrico, uma dieta neste caso é uma necessidade vital. Sem ajustes na dieta, as complicações não podem ser evitadas.
O que não pode estar em uma dieta com alto teor de ácido úrico, gota?
O que pode ser detalhado e em todas as suas sutilezas é descrito a seguir. Aqui estão os alimentos mais prejudiciais, cuja ingestão causará ataques agudos de dor. Eles não devem ser consumidos mesmo em pequenas quantidades.
O que está sob a proibição absoluta:
- carne vermelha, bacon, guisado e outros alimentos gordurosos e pesados;
- peixe enlatado;
- Peixe gordo;
- aveia;
- caldos de carne, decocções de cogumelos;
- quaisquer carnes defumadas;
- café, chá forte;
- tomate, berinjela, feijão, outras leguminosas;
- cogumelos;
- chocolate, cacau em pó.
Limite o uso de doces, muffins, pão branco, xaropes diversos, eles também aumentam o nível de ácido úrico. Você não pode beber álcool, especialmente cerveja, conhaque, vodka. Somente durante o período de remissão você pode tomar alguns goles de vinho tinto natural.
Não há necessidade de tentar se enganar inalando o aroma de suas comidas favoritas. Uma dieta com ácido úrico elevado envolve a adesão às regras ao longo da vida, por isso é melhor esquecer o sabor, a aparência e o aroma dos alimentos proibidos. Nesse caso, após 30 dias, os hábitos mudarão.
O que pode estar em uma dieta com alto teor de ácido úrico, doença de gota?
O que não pode ser comido desmontado. Em seguida, você precisa destacar os produtos básicos com base nos quais a dieta terapêutica é construída. A base são alimentos leves e com baixo teor de gordura, ricos em fibras, pobres em purinas.
Aves e carne para a gota
Algumas vezes em 7-10 dias (por semana) é permitido comer um coelho ou frango, você pode substituí-lo por um peru. Mas é importante cozinhar de forma suave, para não enriquecer o prato com especiarias e gorduras quentes. É melhor ferver em água; caldos não devem ser usados. Eles coletam a maioria das purinas. Pela mesma razão, você não deve cozinhar o pássaro, caso contrário, eles serão preservados.
peixe para gota
Por muito tempo, ela foi um peixe na lista proibida. E até agora, às vezes se refere a produtos nocivos. Mas já foi comprovado que o nível de ácido eleva este produto em alimentos enlatados, carnes defumadas. No menu comum, um produto cozido e cozido é permitido, mas algumas vezes por semana, você não deve passá-lo adiante.
Produtos à base de plantas para a gota
Muitos tipos de vegetais são permitidos, exceto ruibarbo e couve-flor. As colheitas de solanáceas (principalmente tomates, berinjelas) estão sujeitas a uma proibição estrita. Não se apoie em azeda, espinafre.
Do que construir uma dieta:
- batata normal, batata-doce, alcachofra de Jerusalém;
- repolho branco, às vezes chucrute;
- rabanete, rabanete;
- cenouras, beterrabas;
- abóboras, abobrinha;
- pepinos frescos, raramente enlatados.
Endro, salsa, manjericão, coentro são permitidos. Aproximadamente 50-70% dos vegetais devem ser consumidos preferencialmente crus. Estes podem ser saladas frescas, smoothies, molhos crus e purês. Todos os tipos de frutas também são permitidos, exceto figos, cranberries e framboesas.
Produtos lácteos e ovos
Todos os tipos de produtos lácteos e lácteos de origem natural sem substitutos de gordura são permitidos. Você não deve usar iogurte, batidos com corantes, açúcar, aditivos aromáticos.
O que é ideal para uma dieta:
- ryazhenka, kefir;
- leite;
- queijo tipo cottage;
- nata.
O queijo pode ser de qualquer tipo, mas não salgado e sem enchimentos afiados. Os produtos lácteos podem cozinhar pratos quentes, molhos frios. Ovos até 3-4 peças por semana.
Cereais para gota
Uma dieta para alto teor de ácido úrico em mulheres com mais de 50 anos geralmente inclui diferentes cereais. Eles podem realmente ser consumidos, mas em pequenas porções de 70 a 100 g de cereais acabados. Aveia (aveia, aveia) está sob uma proibição estrita.
Quais cereais são permitidos para a gota:
- painço;
- cevada;
- arroz integral, branco, com casca;
- trigo sarraceno;
- semolina.
Eles podem atuar não apenas como acompanhamento ou mingau, mas são adicionados aos primeiros pratos para saciedade, engrossamento. Às vezes presente em ensopados, caçarolas. Os cereais são adicionados às costeletas para aumentar o volume, diluir a massa. Recomenda-se diluir a dieta com farelo (centeio, arroz, trigo sarraceno, trigo ou uma mistura).
Doces e sobremesas para a gota
Uma dieta com ácido úrico elevado no sangue em homens e mulheres permite bolos modestos sem gordura. São bagels, biscoitos sem fermento, tortas raramente assadas, tortas sem fermento. Mais frequentemente, limitam-se a bolachas, pão de trigo.
Como sobremesas, é melhor usar frutas e frutas frescas, sobremesas à base delas. Isso é geléia, marshmallow, geléias. Permitido mel, marshmallows sem chocolate.
Bebidas para gota
A ênfase principal está na água potável e mineral comum. Mas o chá preto fraco e o chá verde regular também são permitidos. Todos os tipos de compotas, bebidas de frutas, sucos da lista permitida de legumes e frutas são permitidos. Smoothies com diferentes verdes são muito úteis. Essas bebidas promovem a alcalinização. Além disso, com a ajuda de smoothies, é fácil consumir uma grande porção de vegetais e ervas de uma só vez.
Gorduras permitidas
Nem todas as gorduras são ruins. Gordura e carne de porco derretida, frango, gordura de carne são proibidas. Todas as margarinas e gorduras trans são proibidas. Você pode usar manteiga de alta qualidade, bem como óleos vegetais. Ao mesmo tempo, é mais sensato escolher tipos saudáveis (linhaça, azeitona, milho, óleo de gergelim).
3 principais produtos de ácido úrico
A dieta para hiperuricemia permite consumir muitos alimentos saudáveis. Mas existem aqueles que reduzem os níveis de ácido úrico de forma rápida e eficaz, reduzem a dor e alcalinizam o corpo. É neles que você precisa prestar atenção todos os dias, certifique-se de usá-lo durante uma exacerbação.
TOP 3 produtos para gota:
- água mineral alcalina. Se você não pode beber bebidas gaseificadas, deixe a garrafa repousar para que as bolhas saiam;
- suco de limão. É um paradoxo, mas este produto ácido reduz a acidez de todo o organismo, leva-o para o lado alcalino. Você pode adicionar suco a qualquer prato, mas é melhor diluir com água e beber, adicionar à água mineral;
- Pimentão. Um produto maravilhoso que é necessário durante uma dieta com alto teor de ácido úrico no sangue. Você pode simplesmente comer pimenta, usá-la em saladas, é ainda melhor cozinhar smoothies com ela (você pode adicionar suco de limão e água mineral).
Bem alcalinizar o corpo não apenas limões, mas também maçãs azedas, especialmente variedades verdes. Talvez seja hora de fazer um smoothie saudável e fazer um lanche?
Outras nuances da dieta com alto teor de ácido úrico
A gota é mais propensa a pessoas com sobrepeso. Portanto, com obesidade durante uma dieta para gota e ácido úrico alto, é importante monitorar o conteúdo calórico da dieta.
Estudos foram realizados, segundo os quais os homens, ao perder 13-15 kg, não apenas melhoraram seu corpo, mas também se livraram dos sintomas desagradáveis da doença. Para as mulheres, o excesso de peso também complica o tratamento da gota. Portanto, além de seguir todas as regras, é recomendável reduzir o teor calórico diário. Para uma perda de peso suave, um déficit de 20% é suficiente.
Regras básicas da dieta:
- nutrição fracionada, é importante não comer demais, sair da mesa com sensação de leveza;
- com gota, você precisa beber muita água, chá verde, os rins devem ser limpos ativamente;
- você não pode passar fome com essa dieta, longas pausas levam ao aumento da quebra de purinas, aumento da produção de ácido;
- em situações críticas, a dieta padrão para níveis elevados de ácido úrico em mulheres e homens é acompanhada de descarga. Uma vez por semana, recomenda-se usar apenas vegetais, água mineral;
- com edema, você pode conectar o chá de rim.
As pessoas usam decocções de mirtilos, urtigas, folhas de bétula para diminuir o nível de ácido úrico, mas qualquer automedicação está repleta de consequências desagradáveis. Ao usar ervas, outros problemas crônicos precisam ser considerados. É impossível para uma pessoa comum, longe da medicina, fazer isso.
Menu de dieta para gota e ácido úrico alto para todos os dias
Não é necessário elaborar um menu para uma dieta com antecedência por muito tempo; você pode usar qualquer alimento permitido na dieta. Este é apenas um exemplo de uma dieta variada. Todos os pratos atendem às regras gerais da dieta, são bastante simples de preparar e consistem em produtos acessíveis.
| Segunda-feira | Terça-feira | Quarta-feira | Quinta-feira | Sexta-feira | Sábado | Domingo | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Café da manhã | Mingau de milho com abóbora | Panquecas de abobrinha com creme de leite | Trigo mourisco cozido com leite desnatado | Omelete com verdes | bolinhos preguiçosos | Sopa de leite com aletria | Bolinhos de farelo (receita abaixo), geléia |
| Lanche | Caviar de abobrinha com cenoura | Smoothies de vegetais | Qualquer fruta | fruta cortada | Suco frutado | Bagas frescas ou congeladas | Qualquer fruta |
| Jantar | Sopa de repolho magra, croutons | Sopa creme com queijo e batatas | Sopa com bolinhos, um par de croutons | Sopa de puré de abóbora | Sopa de cebola, pão | Sopa de legumes com macarrão e ervas | Vareniki com batatas e manteiga |
| chá da tarde | Smoothie de verduras, pepino, fatia de pão | Chá, sanduíche de queijo sem sal | Salada de frutas com iogurte (receita abaixo) | Queijo cottage com passas, compota | Milk-shake com banana | Massa de requeijão com ameixas, chá verde | Uma fatia de pão com marmelada, um copo de leite |
| Jantar | Peixe cozido, salada de cenoura | Caçarola de abobrinha com queijo (abaixo está a receita) | Frango estufado com legumes, ervas | Peixe assado, purê de batatas | Repolho refogado, uma fatia de pão de trigo | Almôndegas de frango com arroz e molho de natas (receita abaixo), salada de pepino | Ensopado de legumes, verduras |
Receitas para todos os dias para uma dieta para gota e ácido úrico alto
Para comer variado, nessa dieta é preciso ficar de pé no fogão. Não é necessário cozinhar algo novo todas as vezes, é permitido cozinhar imediatamente por vários dias, alguns pratos toleram perfeitamente o congelamento. Para diversificar o sabor, você pode usar folha de louro, açafrão, cravo, suco de limão, canela. Essas especiarias não são proibidas pela dieta.
Almôndegas de frango com molho de natas
Uma dieta para gota e ácido úrico alto para todos os dias não envolve o consumo regular de aves, mas algumas vezes por semana você pode. Aqui está uma receita de almôndegas muito simples e saborosas em um molho permitido.
Ingredientes:
- 400 g de frango;
- 50 g de arroz;
- 200ml de creme;
- 100ml de água;
- 1 cebola;
- 2 colheres de cháfarinha;
- 1 ovo.
Cozinhando:
- Moer carne de frango, aves sem pele são usadas. Imediatamente descasque e pique finamente a cebola, adicione.
- Ferva o arroz, mas não está pronto. Introduzir na carne picada, ligeiramente sal e adicionar o ovo. Misture, faça bolinhas. Coloque bem, mas em uma camada.
- Asse no forno por 10 minutos.
- Misture o creme de leite e a água, adicione a farinha. Bata até que não haja grumos e aqueça no fogão.
- Quando as bolinhas estiverem firmes, acrescente o molho de natas, tampe a forma e leve ao forno por mais 20 minutos.
Você pode polvilhar essas almôndegas para uma dieta no final com queijo ralado, mas em uma pequena quantidade e variedades não muito salgadas.
Bolinhos de farelo
A receita de bolinhos muito saudáveis para uma dieta de farelo necessário para o corpo. O prato é preparado de forma muito rápida e simples, assado no forno.
Ingredientes:
- 3 arte. eu. Farelo;
- 1 ovo;
- 1 colher de kefir;
- sal, açúcar.
Cozinhando:
- Bata o ovo com kefir, adicione sal, se desejar, adicione uma pitada de açúcar. Insira o farelo e mexa. Deixe por 10 minutos.
- Disponha a massa em pilhas na forma de panquecas em um tapete de silicone.
- Asse a 200 graus até terminar.
Tais panquecas durante a dieta podem ser consumidas com geléia, purê de legumes ou frutas, usado em vez de pão. Se você despejar a massa em uma panela aquecida, obterá uma panqueca de aveia saudável. É um ótimo substituto para o pão na dieta.
Caçarola de abobrinha com queijo
Quando não há absolutamente nenhum tempo para cozinhar o jantar, esta receita vai ajudar. A caçarola mais simples é totalmente consistente com as regras de nutrição para a gota.
Ingredientes:
- 2 abobrinhas;
- 2 batatas;
- 100g de creme de leite;
- 70 g de queijo sem sal;
- especiarias a gosto.
Cozinhando:
- Descasque a abobrinha e as batatas, corte em fatias aproximadamente iguais.
- Adicione o creme de leite, opcionalmente qualquer tempero, mexa bem para que o molho cubra completamente todos os pedaços.
- Disponha as fatias de legumes na borda.
- Coloque a caçarola de abobrinha no forno e cozinhe por 20 minutos a 180 graus.
- Retire, polvilhe a caçarola com queijo, asse por mais 10-12 minutos.
Não é necessário adicionar batatas, você pode fazer com abobrinha sozinha ou adicionar outro vegetal permitido pela dieta.
Salada de frutas com iogurte
Para que uma dieta com alto teor de ácido úrico no sangue nas mulheres não cause depressão, você precisa comer doces. Principalmente são frutas. Aqui está uma receita para uma salada incrivelmente simples, mas muito saborosa para todos os dias.
Ingredientes:
- 1 banana;
- 1 kiwi;
- 1 maçã;
- 100ml de iogurte;
- 1 colher de cháquerida;
- 1 colher de chásementes de linhaça;
- 1 colher de cháqualquer geléia.
Cozinhando:
- Descasque todas as frutas e corte em cubos, retire o miolo da maçã, retire todas as sementes. Coloque os pedaços em uma tigela misturados ou em camadas.
- Misture o mel com iogurte e geléia, bata levemente, despeje sobre as frutas. Polvilhe a salada doce com linhaça inteira.
Este é apenas um exemplo de conjunto de frutas. Você pode cozinhar uma salada com outros tipos, adicionar frutas, nozes.