Uma das dietas mais seguras e úteis para perder peso são as proteínas: cardápios e dicas

Com a variedade de dietas, os olhos se arregalam. É difícil avaliar todas as vantagens e desvantagens sem mergulhar na essência de uma dieta específica. A dieta protéica há muito tempo faz sucesso com seus resultados surpreendentes. O que é e é realmente eficaz? Isso prejudicará sua saúde?

Os benefícios de uma dieta com proteínas

A maioria das restrições dietéticas para perda de peso visa uma redução acentuada no conteúdo calórico dos alimentos, inclusive em detrimento das proteínas. Na verdade, eles podem comer apenas vegetais, algumas frutas e outros alimentos de baixa caloria.

O princípio de uma dieta protéica é o seguinte. O corpo, com a necessidade de gastos com energia (atividade física), em primeiro lugar passa a consumir os carboidratos que foram recebidos por último.

Com a atividade física normal, é aqui que termina o processo de "queimar" calorias, não há perda de peso. Somente quando o corpo recém-recebido se esgota, ele começa a "reservas de gordura"

Uma dieta protéica fornece uma ingestão mínima de carboidratos leves dos alimentos. Nessas condições, a queima das calorias armazenadas começa imediatamente. Ao mesmo tempo, outras células do corpo não sofrem, pois há proteína suficiente para o seu funcionamento. A perda de peso vem do tecido adiposo, não da perda muscular.

As vantagens de uma dieta proteica são as seguintes:

• Um resultado excelente e estável em um período de tempo bastante curto. A maioria das dietas com proteínas é projetada para um curto período de tempo - de 2 a 4 semanas. Durante este tempo, você pode perder de 5 a 15 kg ou mais, tudo depende do peso corporal inicial.

• Não há sensação de fome. Com essa dieta, um nível constante de glicose no sangue é formado, não há picos e o apetite é controlado.
• O resultado obtido é válido por muito tempo. As regras de dieta constituem os princípios da alimentação saudável e já estão se tornando um hábito.
• A nutrição frequente e fracionada "acelera" o metabolismo, o que contribui para a perda de peso.
• As proteínas são extremamente importantes para o corpo. As paredes celulares são construídas a partir deles, complexos para manter a imunidade, são necessários para a digestão normal, o crescimento muscular e a renovação de todos os tecidos. É difícil indicar um processo no corpo em que as proteínas não participariam. Portanto, uma ingestão suficiente de proteínas não provoca situações de estresse excessivo para o organismo.
• A proteína é essencial para a absorção de vitaminas. As dietas convencionais de baixa caloria são frequentemente acompanhadas por mudanças nas condições da pele, cabelo, unhas, aparecimento de distúrbios cardíacos, diminuição da memória e da resistência. Uma dieta protéica é desprovida desses aspectos negativos.
• Você pode perder peso e construir músculos ao mesmo tempo. Isso não pode ser feito com falta de proteína. Especialmente verdadeiro para os homens.
• Muitos aminoácidos (as proteínas são feitas deles) são essenciais para o corpo humano. Eles só podem ser obtidos com alimentos. A falta de aminoácidos essenciais leva a vários distúrbios no corpo. Não existe tal coisa em uma dieta protéica.
• O conjunto de produtos é muito diversificado, você pode criar uma dieta deliciosa e favorita, e não comer apenas trigo sarraceno ou repolho.

• A quantidade de carboidratos em uma dieta protéica é mínima, mas suficiente para o trabalho produtivo de órgãos importantes, por exemplo, o cérebro.

Desvantagens, sem as quais em lugar nenhum

A dieta é uma situação estressante que requer ajuste. As desvantagens de uma dieta proteica incluem o seguinte:

• A carga sobre os órgãos urinários aumenta. Os rins filtram todo o sangue do corpo várias vezes ao dia. Com um conteúdo aumentado de complexos de proteínas, os túbulos podem ser "bloqueados", o que posteriormente levará à interrupção do funcionamento do órgão. Portanto, uma contra-indicação para uma dieta protéica é a doença renal.
• Aumenta a coagulação do sangue. Consequentemente, o risco de trombose e tromboembolismo aumenta. Esta dieta não é recomendada para pessoas que já tiveram problemas semelhantes, bem como para pessoas que sofrem de hipertensão, diabetes mellitus.
• Apesar da variedade de alimentos, a dieta protéica ainda é unidirecional. Isso pode provocar deficiência ou excesso de certos elementos. Por exemplo, neste caso, é recomendado tomar, adicionalmente, complexos de cálcio e vitamina D.
• A quantidade mínima de fibra pode provocar perturbações do trato gastrointestinal. Na maioria das vezes, ocorrem constipação e colite. Se houver tendência para tais doenças, é melhor escolher outras dietas.
• Qualquer proibição do corpo sobre alguma coisa pode, em última análise, levar a um colapso, depressão. O mesmo acontece com uma dieta protéica, apesar da relativa variedade de alimentos.
• Comer refeições frequentes (até seis vezes ao dia) às vezes é difícil de manter no ritmo de vida de hoje.

Contra-indicações para dieta

Qualquer restrição alimentar deve ser tratada com sabedoria. As principais contra-indicações para uma dieta proteica são as seguintes:

• Doenças crônicas, especialmente dos rins, coração, intestinos. Se disponível, é melhor consultar um nutricionista ou terapeuta. Apenas um médico pode avaliar de forma abrangente a condição e o possível perigo de tal dieta.
• Doenças do fígado, pois está envolvido no processamento de todos os compostos nitrogenados que se apresentam na forma de proteínas.
• É perigoso seguir uma dieta durante o período de gravidez e lactação.
• Na presença de processos tumorais, principalmente de natureza maligna.

Opções de dieta para perda rápida de peso e seus recursos

Para perder peso, você pode usar tanto a dieta protéica clássica quanto suas variedades, complementadas com certas categorias de produtos.

Apenas proteína

A adesão a uma dieta balanceada de uma dieta protéica leva não só a uma confortável perda de peso, mas também à manutenção normal de todos os processos fisiológicos do corpo.

Nesse caso, apenas produtos de proteína pura são permitidos. Isso inclui o seguinte:

• carnes (porco magro, boi, coelho, frango, peru, etc. );
• ovos e laticínios com baixo teor de gordura (principalmente queijo cottage);
• leguminosas;
• peixes e outros frutos do mar (lulas, mexilhões e assim por diante);
• você pode adicionar trigo sarraceno, aveia e soja em qualquer forma.

Proteína-carboidrato

É diferente porque uma porção de carboidratos complexos é adicionada às proteínas. Além dos produtos principais, a dieta é complementada com o seguinte:

• flocos (muesli),
• Frutas secas,
• nozes,
• pão preto,
• macarrão de trigo duro,
• mel,
• frutas.

Proteína e vegetal

Com uma dieta de proteína-vegetais, você também pode comer vegetais e frutas - crus e cozidos (mas não fritos), bem como cogumelos. Esta opção é especialmente adequada para pessoas que sofrem de doenças do trato gastrointestinal. Uma quantidade suficiente de fibras grossas irá estimular a motilidade intestinal, adsorver todas as toxinas e produtos metabólicos.

Vitamina e proteína

Este tipo de dieta protéica envolve o enriquecimento da dieta com vitaminas. Existem duas opções possíveis:

• Alternando em dias (2 + 2) apenas produtos proteicos e depois vitaminas. Os últimos incluem frutas, vegetais, bagas.
• Você também pode simplesmente complementar os alimentos proteicos com suplementos vitamínicos ao longo do dia.

Regras básicas de uma dieta protéica

Para minimizar os efeitos negativos da dieta, as seguintes diretrizes devem ser seguidas:

• Beba pelo menos 1, 5 - 2 litros de água limpa por dia. Isso ajudará a manter seus rins seguros.
• Se você tiver que seguir uma dieta protéica por muito tempo, deve tomar vitaminas e complexos minerais.
• Não reduza o número de calorias para menos de 1200 por dia. É melhor calcular individualmente as necessidades com base no peso corporal.
• Todos os pratos devem ser preparados de qualquer forma, mas não fritos. Ferver, cozinhar no vapor, estufar e assar é uma dieta saudável.
• É desejável minimizar a quantidade de sal de cozinha.
• Todos os pratos podem ser condimentados abundantemente, use canela, açafrão, mas não temperos prontos com intensificadores de sabor, incluindo maionese.

Menu para a semana a dia

Em qualquer dieta, o mais difícil é criar um cardápio interessante para que seja bonito e saboroso. Pode ser representado aproximadamente da seguinte forma:

Segunda-feira

• Café da manhã: queijo cottage, chá ou café sem açúcar.
• Lanche: um copo de kefir.
• Almoço: frango cozido no vapor ou assado.
• Lanche: meia maçã.
• Jantar: frango com legumes.

terça

• Café da manhã: iogurte desnatado e sem açúcar com canela.
• Lanche: toranja.
• Almoço: carne cozida com tomate ou pepino.
• Lanche: um copo de leite.
• Jantar: carne com repolho.

quarta-feira

• Café da manhã: um ovo (só são permitidas proteínas, depois duas), chá ou café.
• Lanche: laranja.
• Almoço: peixe assado com legumes.
• Lanche: iogurte.
• Jantar: peixe.

quinta-feira

• Café da manhã: iogurte de canela.
• Lanche: toranja.
• Almoço: frango com aspargos.
• Lanche: kefir.
• Jantar: espargos ou frango.

sexta-feira

• Café da manhã: um ovo ou apenas proteína.
• Lanche: toranja.
• Almoço: cogumelos com legumes.
• Lanche: omelete de requeijão.
• Jantar: legumes cozidos.

sábado

• Café da manhã: queijo cottage com canela.
• Lanche: maçã.
• Almoço: caldo de galinha com legumes cozidos.
• Lanche: uma fatia de qualquer carne cozida com vegetais.
• Jantar: kefir.

Domigo

• Café da manhã: cheesecake de coalhada com canela.
• Lanche: toranja.
• Almoço: caldo de qualquer carne magra com vegetais.
• Lanche: uma fatia de queijo.
• Jantar: iogurte.

Receitas deliciosas e saudáveis

É saudável comer com simplicidade. As receitas para uma nutrição adequada são muito rápidas e fáceis de se encaixar na dieta diária. Exemplos de primeiros pratos, segundos pratos e sobremesa podem ser os seguintes:

• Receita 1. Cheesecake de requeijão. Você deve pegar 200 g de queijo cottage baixo teor de gordura e misturar no liquidificador com duas gemas de ovo, 50 g de suco de limão e 2 colheres de sopa de amido de milho. Bata uma maçã separadamente e depois 5 gemas. Misture os três ingredientes. Asse no forno por cerca de 30 minutos a 180 graus.
• Receita 2. Omelete de requeijão. Bata as claras em neve até ficar espumoso. À parte, faça o mesmo com o requeijão, acrescente a cebola picada e o endro, o sal e a pimenta a gosto. Misture tudo, despeje em uma forma e leve ao forno até ficar macio.
• Receita 3. Sopa com almôndegas. Misture o frango picado com a cebola picada, adicione pimenta, farelo e clara de ovo. Forme as almôndegas, mergulhe-as em água fervente em uma panela. Adicione sal, alguns grãos de pimenta e a folha de louro ao caldo. Cozinhe por 20 minutos.
• Receita 4. Carne. Você deve levar um pedaço de carne, sal, pimenta, untar um pouco com suco de limão. Coloque na geladeira por uma hora. Em seguida, embrulhe em papel alumínio e leve ao forno por 50 minutos a 200 graus.
• Receita 5. Peixe. Pegue a cavala, descasque. Pincele todos os lados com uma mistura de pimenta e sal. Recheie as cebolas e as cenouras. Embrulhe em papel alumínio e leve ao forno a 160 graus por 30 minutos.

Como escolher a carne

Ao escolher a carne para uma dieta protéica, você deve dar preferência aos seguintes tipos:

• galinha,
• carne de gado,
• carne de coelho,
• carne de peru.

Além disso, deve ser carne crua, a partir da qual é necessário preparar as refeições por conta própria. Salsichas deliciosas, salsichas, produtos defumados curados e crus - tudo isso não adianta. Primeiro, eles são ricos em gordura. Em segundo lugar, os aditivos e intensificadores de sabor estimulam o apetite. Esta categoria também inclui todos os produtos semiacabados.

Bebidas permitidas e proibidas

Durante a dieta, deve-se prestar atenção não apenas aos alimentos, mas também ao líquido que chega. Em primeiro lugar, também contém calorias na maioria dos casos. Em segundo lugar, os aditivos e conservantes podem interferir na digestão e em outros órgãos.

É útil mesmo fora da dieta dar preferência às seguintes bebidas:

• água potável comum (deve representar 90% de todo o líquido);
• mineral não carbonatado;
• chá e café sem açúcar (pode-se adicionar um pouco de leite);
• infusões de ervas, frutos secos.

Durante uma dieta protéica, é útil consumir suco de tomate e aipo. Todas as outras bebidas embaladas contêm muito açúcar, adoçantes aromatizantes. Os benefícios deles são mínimos e contêm muitas calorias.

Quanto você pode seguir uma dieta

A dieta protéica é projetada para uma média de 10 a 12 dias, mas também há opções estendidas. Por exemplo, Ducan e outros. Eles também pertencem às proteínas, mas são baseados em princípios especiais de nutrição e têm características significativas.

A duração segura das dietas com proteínas também depende do estado de saúde. Acredita-se que cerca de duas semanas por ano é aceitável para todos.

Regras para sair de uma dieta protéica

Para que o efeito após a dieta seja fixado por um período mais longo possível e sem estresse excessivo para o corpo, você deve seguir as recomendações para sair dessa dieta. Eles serão os seguintes:

• Você deve comer 4 - 5 vezes ao dia em pequenas porções.
• O café da manhã é obrigatório e deve incluir proteínas (queijo cottage, iogurte, carne).
• Última refeição o mais tardar três horas antes de deitar.
• É melhor recusar alimentos doces, gordurosos, ricos em amido ou apenas "provar".
• Tentando cozinhar corretamente e é útil - ferva, cozinhe no vapor.

Uma figura esguia depende 80% do estilo de vida, hábitos alimentares e não da hereditariedade, como a maioria das pessoas acredita. A dieta proteica é um dos alimentos mais eficazes, seguros e variados da lista de alimentos aprovados. Permite-lhe dominar as regras de uma alimentação equilibrada, organizar de forma inteligente a sua alimentação. Mas isso não é uma panacéia, e os quilos extras voltarão, se você não mudar seus hábitos e aumentar o nível de atividade física.